Rompehuevos, el brunch con el huevo de protagonista

Escrito por Aitor Pariente

Llevan solo desde julio de 2025 y ya se han convertido en uno de los brunch indispensables en San Sebastián. Café de especialidad y unos platazos increíbles a base de huevos de caserío.

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Alexis, Flavia y Andrea son de Perú y arrancaron con Rompehuevos en julio de 2025. Alexis es el barista, Flavia la cocinera y Andrea la encargada de la sala y la comunicación.

Destacan los Benedictinos al estilo Rompehuevos (con hojaldre, aguacate con un toque peruano y una salsa holandesa carbonara con queso Idiazabal), la Tortilla de patata o el Bacon Brioche (con huevos, bacon caramelizado, cheddar y smash aguacate).

Rompehuevos
San Martzial kalea, 39
Donostia/San Sebastián
@rompehuev0s

Aitor Pariente